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辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、，、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oC情况下仍是透明（凝固点-10oC），HLB值为12.5。是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料，经水解、分馏、切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，然后脱酸、脱水、脱色制得。

在面包中：乳化剂会使面包***柔软并保持较长时间。因为它能减少水分从蛋白质结构中流失，延缓硬质蛋白质的形成。而且防止在烘焙冷却后，随温度的降低、时间延长，小麦面团直链淀粉会回凝成不溶状态，进而变硬、变脆，从而使面包的柔软度大大降低。

辛癸酸甘油酯能够 替代白油、羊毛脂。能够 与角鲨（烯）烷共用，加速肌肤的消化吸收，这比***用角鲨（烯）烷实际效果更强。因为它有非常好的乳状液可靠性，对***的匀称细致具有了非常好的***，提升了商品的品质和储存期，对肌肤有潮湿、泥泞不堪***，带光泽度。香料印尼百利中链甘油三酯

在护肤产品中可做为的潮湿及，使其易擦抹，觉得绵软；

在浴油中做为油相应用；

在大气气溶胶中做为和润湿剂应用；

在护发产品中可做为无油溶性的调养润湿剂应用：

在唇膏口红中可清除原来羊毛脂独有的味道，使机构细致，黑色素分散化匀称，改进擦抹性和提升光泽度。香料印尼百利中链甘油三酯

工艺品：可替代凡士林作烟斗丝的增香、防寒保湿剂。***：洗面奶、美容护肤霜、柔肤水、洗发液、补水面膜等。精饲料：小宠物水果罐头、饲料原料、水产饲料、精饲料、饲料商品等。辛癸酸甘油酯是以椰油或棕榈树仁油、山苍子油等植物油脂为原材料，经水解反应、分馏、激光切割，获得心酸、癸酸与甘油酯化，随后脱酸、脱干、褪色制取。香料印尼百利中链甘油三酯

辛癸酸甘油酯在食品企业的运用十分普遍，下边让我们一起来掌握下：在香料香精中的运用：辛癸酸甘油酯因为凝点低、黏度低（只能食用油的一般，约25-31CP.25摄氏），商品无气味、清亮全透明，对氧可靠性好，再加它与植物油脂、酯类及香料香精相溶性好，使它做为香料香精的油基、油漆稀释剂、乳状液增稠剂，获得了普遍的运用。香料印尼百利中链甘油三酯

在朱古力中的运用：在朱古力中应用辛癸酸甘油酸，与卵磷酯增稠应用，改进了朱古力生产加工时的流通性，可提升朱古力的速溶性，光滑度及口味的润化细致感。降低了起霜状况，增加仓储货架的保质期。香料印尼百利中链甘油三酯

在冷食制品中的运用：带有辛癸酸甘油酯的冰激凌商品，味美，芳香，无油腻感体会，货架期长。将辛癸酸甘油酯用以别的冷食制品，商品乳状液性好，外型细致，口感好，有利于生产制造实际操作，是一种理想化的乳化剂，增稠剂，营养成分配制剂。可做成多功能性的冷食制品。国外辛癸酸甘油酯巳很多用以冷食制品，这种制品有营养健康，推动消化的***。香料印尼百利中链甘油三酯