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发布时间:2020-04-09 08:50:29
广州市展帆新材料----糖果印尼百利辛癸酸甘油酯;
MCT可不经消化直接被门静脉摄取,输送到肝i脏,被***分解快速供能;而LCT在消化道需要胆盐和胰酶消化后才可吸收,因而MCT比LCT更易吸收,快速供能。中链甘油三酯在十二指肠中被快速吸收,通过门静脉直接转运至肝i脏快速供能,补充能量消耗、增强耐力,同时减少蛋白质的消耗,防止肌肉因运动而产生的疲劳,它还可以提高矿物质、必需脂肪酸的吸收。因此,它可用于激烈的体育运动和强体力劳动的营养补给和疲劳***。
在食品添加剂工业中,中链甘油三酯可以作为食用香精和色素的溶剂和载体;在焙烤食品加工中,中链甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘剂性维素、颜料和***化剂,当加入少量的中链甘油三酯,高粘度脂肪物质的粘性就会大大减少;
什么是 MCT
要介绍 MCT,我们得先从脂肪酸的分类说起。根据碳原子数,脂肪酸被分成短链脂肪酸、中链脂肪酸(也就是 MCT)和长链脂肪酸:1. 短链脂肪酸(SCFA):含 2-5 个碳原子,因为结构小,所以吸收特别快,但不能给*** 提供能量。这类短链脂肪酸,吃到肚子里绝大多数都成为了我们肠道菌群的养料。
甘油三酯是脂质的组成成分。一个甘油三酯分子由3个脂肪酸分子和1个甘油分子组成,而脂肪酸又是由碳氢氧原子连接而成的。
甘油三酯会根据脂肪酸所含的碳原子个数来分为以下三个类别:长链甘油三酯(LCTs),包含了13个或者以上的碳原子中链甘油三酯(MCTs),包含了6-12个碳原子短链甘油三酯(SCTs),包含了2-5个碳原子
当你摄入MCT时,你的身体还是会根据热力学定律来表现:摄入gt;消耗,增重摄入lt;消耗,减重无论你是吃MCT,来自橄榄油中的脂肪或者其他任何东西,这都是成立的。不过MCT确实还是有一些优势:相比其他种类的脂肪,MCT的热效应更高[3],大约在10-15%,普通的脂肪是0-3%。这就意味着在消化和吸收的过程中,大约有10-15%的MCT热量会被燃烧掉。
2018 年刊载在《中国油脂》上的一项试验,也证实 MCT 确实能 减轻疲劳。
这个试验将老鼠分成两组,一组 喂食MCT,另一组喂食 安慰剂,一个月后让两组老鼠比赛游泳。
结果发现,食用 MCT 的老鼠:在游泳表现上 耐力 更持久
蛋白质消耗更少(尿素氮 水平显著更低)
乳酸 水平(酸痛疲劳指标)显著更低
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