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食品添加剂有什么特征呢？1）食品添加剂是加入食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；2）食品添加剂可以是人工合成的物质，也可以是天然物质；3）食品添加剂是加入到食品中的，目的是改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要！

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1．甲酸及其钠盐：甲酸又名酸，其在水中溶解度低，故多使用其钠盐。甲酸钠与***内的胃酸会发生反应，生成甲酸。甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性。2．山梨酸及其钾盐：山梨酸又名花楸酸，其水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，并被同化产生二氧化碳和水，对***几乎没有危害。

关注食品添加剂使用的一些相关通告，如餐饮环节不得使用亚、馒头不得使用含铝添加剂等规定，仍有不少餐饮加工者不知晓。尤其一些食品添加剂使用增补通告，需动态关注***卫健委或***食品安全风险评估中心网站。另外，要注意餐饮自制食品、等在食品类型上能归为GB2760中的某一类时，其食品添加剂使用是应当遵循GB2760要求的。

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如果您检查过指标，甘油三酯（TG）这个词一定不会陌生，检查的***基本的四项检查指标中，除了总胆固醇（TC），低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）之外的另外一项指标，甘油三酯的升高，与TC的升高，LDL-C的升高，和HDL-C的偏低一样，都值得重视。

由于辛癸酯甘油酯可达到无色无臭，粘度低，不会干扰香精的香味，在香精中可作为香精的基料，溶解剂，稀释剂，稳定剂使用。如在乳化香精中应用很广泛。将辛癸酸甘油酯与卵磷酯一起作为奶制品的乳化剂使用，不影响奶的风味，可提高奶的速溶性，减少奶的脂离现象，调节奶制品的脂肪组成，获得营养***更合理的产品。