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有些健美运动员备赛期低碳日会吃100克或者更低的碳水化合物，训练也因此会受到影响，训练时有无力，肌肉抽筋等现象。540大卡的MCT会为身体提供136克碳水的能量，再加上100克的碳水化合物，可以帮助健美运动员维持训练强度和时长。尝试过椰子油备赛的健美运动员甚至提出能够明显感觉有精神状态energy level 上的提升。 每天400大卡的MCT， 类似于100克碳水化合物的供能量，可以让健美运动员减少碳水上的摄入，把体脂降的更低，而且减少皮下储水现象提高整体肌肉的干度。

***：中链甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加了中链甘油三酯，猪仔体重增加，母猪奶水稳定，母鸡产蛋提高。此外中链甘油三酯还有提高家禽家畜抗病能力等***。

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食品生产者如何防控终产品食品添加剂项目不合格或由食品添加剂带来的其他风险？笔者对近几年收集的不合格原因排查、后处置关联等信息进行分析总结，提出以下几个防控关键点：一是要依据GB260食品分类系统***好产品分类，不能将发证许可（SC）分类和其分类混为一谈，尤其是要真正掌握标准中的分类和配套实施指南中的详细说明，充分结合原料、生产工艺特点、产品标准等进行归类，

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分类中常见因使用人员一些常识问题，可能导致混淆，例如想当然地认为食用菌制品归属为蔬菜制品，或葡萄酒归属果酒，而依据GB2760-2014，腌渍的蔬菜和腌渍的食用菌为平行两类，食品分类代码分别为04.02.02.03和04.03.02.03。而果酒和葡萄酒也为平行关系，食品分类代码分别为15.03.01和15.03.03。

研究发现，术后早期进食高动物性蛋白及脂类食物导致乳糜胸及胃肠功能障碍，而以中链甘油三酯（ MCT）为主的饮食，对胃肠道的***胃排空作用（十二指肠-胃反馈***作用）较LCT弱，且经肠摄入的MCT不形成乳糜微粒而经淋巴系统转运，可以减少***患者淋巴管瘘而导致的脂肪丢失和引流液（乳糜液）漏出量。