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崇左辛酸甘油酯-展帆化工公司-食品添加剂辛酸甘油酯

发布时间:2020-01-17 22:43:50        






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在糖果涂布中需要低粘度的油脂才能获得理想的光泽、不粘的玻璃体外观,辛癸酸甘油酯是理想的原料。将其与协同使用,可获得更佳的涂衣外观效果。在软糖中作被膜剂,具有透明度高,无异味,糖果色泽鲜艳等优点。它的代谢、营养功能,饲料辛酸甘油酯,使它在儿童糖果中成为很好的原料。





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很容易被皮肤吸收,对化妆品的均匀细腻起到很好的作用,使皮肤润滑有光泽。

辛酸/癸酸甘油三酯可作为保湿因子的基料,化妆品的稳定剂,防冻剂,均质剂。

MCT与LCT新陈代谢全过程:MCT 在胃和结肠内被脂肪酶转化成凡士林和中链脂肪酸(MCFA)。MCT 有不错的水溶,在小1肠内不需经胆液乳状液,其水解反应速度是长链甘油三脂(LCT)的6 倍,然后在小1肠黏膜鳞状上皮细胞以凡士林和MCFA的方式消化吸收,MCFA 在肝内空气氧化新陈代谢及转换速度基本上和果糖相同快可保持迅速磷酸原。





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中链甘油三酯(medium-chain triglycerides,MCT),指碳链长度为8~12的饱和脂肪酸,天然存在于棕榈仁油,椰子油(coconut oil)等食品和中,家畜饲养辛酸甘油酯,膳食脂肪的来源之一,主要是辛,癸酸甘油酯,其热值为34.73 kJ(8.3 kcal)/g。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。与大豆油比较,完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比,中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量低,氧化稳定性非常好,食品添加剂辛酸甘油酯,其碘值不超过 0.5 。并且MCT在高温和低温下都特别稳定。

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