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辛癸酸甘油酯在食品类中的运用十分普遍，实际以下：

1、在香精香辛料上的运用：因为辛癸酯甘油酯可做到没有颜色无嗅，黏度低，不容易影响香精的香气，在香精中可做为香精的原料，融解剂，油漆稀释剂，增稠剂应用。如在乳状液香精中运用很普遍。印度尼西亚辛癸酸甘油酯生产厂家

2、在糖块中的运用：在糖块施胶中必须高粘度的油脂才可以获得理想的光泽度，不粘的玻璃体外型，辛癸酸甘油酯是理想化的原材料。将其与蜂腊协作应用，可得到更优的涂衣外型实际效果。在夹心糖中作被膜剂，具备清晰度高，无臭味，糖块颜色艳丽等优势。它的新陈代谢、营养成分作用，使它在少年儿童糖块中变成非常好的原材料。印度尼西亚辛癸酸甘油酯生产厂家

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广州市展帆科技新材料有限公司----据展帆了解：做为有独特作用的油漆稀释剂、乳状液增稠剂、增溶剂和香精油基应用，也用作食品生产的消泡助剂和添加剂。印度尼西亚辛癸酸甘油酯生产厂家；

广州市展帆科技新材料有限公司----商品无色，无味、全透明清亮，可靠性优良，耐存储；普遍用以食品类，可在乳状液香料、饮品、冰激凌、奶粉、糖块、朱古力、胶姆糖、氢化植物油中按生产制造必须适当应用。印度尼西亚辛癸酸甘油酯生产厂家；

辛癸酸甘油酯是吸水能力的脱硫剂。事实上它的结构与油脂完全一样，是三个脂肪酸都接好的甘油酯，因而它没有乳浊液性，理应说它也不是一种脱硫剂。但它具有中碳链的结构，相对性分子质量仅有一般油脂的一半，可因为水和油正中间，因而它具有乳浊液后起稳定的作用。它的粘度仅有一般油脂的一半，占比又超出一般油脂，这类特点使其乳浊液后的可信性能远好于一般油脂。

在低温状况下稳定，在低于0oC情况下仍是全透明（冷滤点-10oC），HLB值为12.5。是以椰油或椰树仁油、山苍子油等油脂为原材料，经水解反应、分馏、光纤激光切割，得到辛酸、癸酸与甘油酯化，接着脱酸、脱干、退色制得。

七十年代，用辛癸酸甘油酯清理血管垃圾和糖分成份，使***内新陈代谢快；不积累，不导致肥胖病，并慢慢向食品行业方向发展趋向，尤其是在***营养产品和肥胖的营养搭配，都得到了广泛的应用。

在1967年和1985年曾二次举行培训讲座国际性学术会进行科研讨论，这一产品已被列入美、日的sql索引和英国的本书，辛癸酸甘油酯以其不同寻常的生理作用和营养元素，在***性上非常好地得到了应用。